Cozinhando a dois

Que tal aprender a fazer pratos práticos com ar sofisticado para surpreender a visita? Aqui você vai saber também como preparar o ambiente, montar uma mesa incrível e saber escolher uma boa música para cada ocasião. Tudo para fazer do momento ainda mais especial!

18
abr

Chegou a Páscoa, época do ano em que não costuma faltar chocolate. E para não deixar ninguém de fora, a nutricionista Luna Azevedo ensina a receita de ovo de Páscoa vegano para a Casa e Jardim.

Tem gente que ainda “torce o nariz” para o chocolate vegano, mas acreditem, ele pode ser tão saboroso quanto o tradicional. Confira o passo a passo e surpreenda amigos e familiares que aderiram à dieta vegana. Rende quatro ovos pequenos.

OVO DE PÁSCOA VEGANO

ovo de páscoa vegano

Ingredientes

Base
400 g de chocolate vegano.

Recheio
2 bananas maduras congeladas;
2 colheres (sopa) de leite vegetal;
2 colheres (sopa) de nozes picadas;
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas;
1 colheres (sobremesa) cheia de pasta de amendoim.

Modo de preparo

Base
O chocolate precisa receber um choque térmico para que o resultado final fique ainda melhor, brilhante e sem derreter com facilidade. Para isso, pique o chocolate em pequenos pedaços.
2 Coloque 200 g em um pote de vidro no micro-ondas, por 20 segundos. Repita o processo quatro vezes e sempre mexendo.
3 Em seguida adicione o restante e mexa até que esteja tudo derretido.
Molde o chocolate nas forminhas, coloque-as de cabeça para baixo em um prato para retirar o excesso de chocolate e levá-las para a geladeira por aproximadamente 10 minutos  ou para o freezer por 5 minutos.
Se você quiser rechear o seu ovo de páscoa, retire-o da geladeira, recheie de acordo com a sua preferência, coloque outra camada fina de chocolate por cima e retorne os ovos para a geladeira ou freezer.
Caso você queira apenas os ovos tradicionais, retire-o da geladeira, adicione mais uma camada fininha de chocolate e leve-os para a geladeira novamente. Dessa forma as casquinhas ficarão mais grossas e crocantes.

Recheio
Processe as bananas congeladas junto com a pasta de amendoim e o leite até que chegue à consistência cremosa.
Em seguida adicione as nozes e amêndoas picadas e misture.
Recheie o ovo.
4 Coloque outra camada fina de chocolate por cima e coloque-os no freezer.

Dica: Consuma assim que tirá-los do freezer, para evitar que o recheio perca a consistência.

Decoração de Páscoa

Quer decorar sua casa para a Páscoa? Clique AQUI e confira nossas dicas!

decoração de páscoa

FELIZ PÁSCOA!

Tags: chocolate vegano, doce vegano, ovo de páscoa, ovo de páscoa vegano, receita vegana,

4
abr

Enviada pelo Rancho Português à Casa e Jardim, a receita desse doce típico à base de claras em neve e amêndoas, leva poucos ingredientes e promete agradar aqueles que gostam das sobremesas portuguesas. Conheça o Colchão de Noiva.

Colchão de Noiva

doce português colchão de noiva

Ingredientes
600 g de claras em neve;
200 g de baba de moça;
5 gramas de amêndoas laminadas para decorar.

Ingredientes da clara em neve
500 ml de claras de ovos;
230 g de açúcar;
2 folhas de papel manteiga.

Ingredientes da baba de moça
100 ml de água;
120 g de açúcar;
9 gemas de ovos;
5 ml de essência de baunilha.

Modo de Preparo das claras em neve
1. Coloque as claras de ovos em uma batedeira e bata por 5 minutos até que fique consistente.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais um minuto.
3. Forre uma assadeira com o papel manteiga e coloque a clara em neve sobre o mesmo. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos em uma temperatura média de 150 graus.

Modo de preparo de Baba de Moça
1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar em fogo médio por 5 minutos. Acrescente as gemas e a essência de baunilha e mexa por mais um minuto até que fique consistente.
2. Após esfriar a clara em neve, retire da assadeira e coloque-a sobre uma tábua. Leve o papel manteiga sobre a clara em neve e vire (retire o papel manteiga que estava embaixo).

Montagem
Por fim, acrescente a baba de moça espalhando sobre a clara em neve. Enrole em formato de rocambole, retire o papel manteiga e finalize com as amêndoas laminadas.

#CozinhandoaDois

Tags: colchão de noiva, doce portugues, doces, doces portugueses,

13
fev

O Sex On The Beach é um dos drinks mais famosos do mundo e que provavelmente você já deve ter experimentado alguma vez. O pouco que se sabe sobre a origem e deste drink é que foi difundido nos EUA no início dos anos 90, num bar/restaurante chamado TGI Friday.

Esse é um drink refrescante e que conta com um sabor irresistível. A combinação da laranja com o pêssego e as frutas vermelhas é inconfundível e faz muito sucesso. É a bebida ideal para um final de tarde com os amigos!

Vamos ao que interessa?

Receita de Sex On The Beach

receita de sex on the beach

Ingredientes

  • 40 ml de Vodka
  • 20 ml de Licor de pêssego
  • 300 ml de Suco de laranja
  • 40 Suco de Cranberry
  • Gelo

Como Fazer

  1. Em um copo com gelo adicione o licor de pêssego e a vodka
  2. Adicione o Suco de Cranberry
  3. Adicione o suco de Laranja
  4. Decore com uma fatia de Laranja e/ou cereja
  5. Sirva

Dicas

  1. Beba puxando o canudo para cima, assim você mistura todos os ingredientes com o restante do drink.
  2. Caso não encontre Suco de Cranberry, uma das opções é substituir por Groselha (mais fácil de encontrar), ou Grenadine

#CozinhandoaDois

Tags: drinks classicos, drinks de verão, sex on the beach,

14
jan

A culpa das comilanças do final de ano chega pra todos nós no início do ano não é mesmo? Então é o momento de voltarmos à rotina de dietas, e buscarmos receitas menos calóricas para balancear nossa alimentação! E a loira mais famosas das manhãs da TV brasileira, Ana Maria Braga, ensinou uma receita de massa de panqueca simples e rápida de fazer no Mais Você. O recheio ficará a seu critério, nosso foco aqui é na massa que é SEM GLÚTEN!

MASSA DE PANQUECA SEM GLÚTEN

RECEITA DE PANQUECA

Ingredientes – Massa para Panqueca (Sem Glúten)

  • 1 1/2 xícara (chá) de leite (360 ml)
  • 1/3 xícara (chá) de óleo (80 ml)
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
  • 320g de polvilho azedo (2 1/3 xícaras de chá)

Modo de Preparo – Massa para Panqueca (Sem Glúten)

  1. No liquidificador, coloque 1 ½ xícara (chá) de leite, 1/3 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino, 320 g de polvilho azedo e bata bem (+/- 1 minuto).
  2. Numa frigideira, em fogo médio, aquecida e untada com óleo, coloque uma concha da massa e espalhe cobrindo todo o fundo da frigideira formando um disco. Doure um lado por 1 minuto, vire o disco com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto. Retire o disco da frigideira, reserve e repita este procedimento com toda a massa.
  3. Para panqueca: recheie com carne moída refogada, frango cozido e desfiado, carne seca com requeijão ou outro recheio de sua preferência. Coloque em um refratário, cubra com molho de tomate e leve ao forno para aquecer. Sirva em seguida.
  4. Para crepe: na hora de servir, coloque o disco pronto na frigideira, coloque 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto, dobre o disco, espere derreter o queijo e depois dobre novamente. Sirva em seguida com manteiga de ervas.
  5. Para lasanha: em um refratário com um pouco de molho de tomate, vá fazendo camadas com os discos de massa, fatias de presunto e queijo, molho bolonhesa e leve ao forno para aquecer. Sirva em seguida.
  6. OBS: Para fazer a panqueca colorida, coloque 100 g de cenoura em cubos no liquidificador e bata junto com a massa.

MANTEIGA DE ERVAS

RECEITA DE MANTEIGA DE ERVAS

Ingredientes – Manteiga de Ervas

  • 200g de manteiga com sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de tomilho debulhado
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada

Modo de Preparo – Manteiga de Ervas

  1. Numa tigela, coloque 200 g de manteiga com sal em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de tomilho debulhado, 1 colher (sopa) de sálvia picada e misture bem.
  2. Transfira para um pedaço de plástico filme, enrole e amarre as duas pontas para não vazar. Leve para o freezer por pelo menos 2 horas.

#CozinhandoaDois

Fonte: GShow

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