Cozinhando a dois

Que tal aprender a fazer pratos práticos com ar sofisticado para surpreender a visita? Aqui você vai saber também como preparar o ambiente, montar uma mesa incrível e saber escolher uma boa música para cada ocasião. Tudo para fazer do momento ainda mais especial!

14
jun

Cozinhar é uma arte, isso não se discute. E além disso, o ato de cozinhar reúne a família, os amigos, e envolve sentimentos e lembranças memoráveis da comida da vovó ou pelo cheirinho do bolo da mãe! Conforme os anos passam, vários recursos são criados para auxiliar no preparo dos alimentos de forma rápida e fácil. E hoje o Cozinhando a Dois apresenta uma novidade que está MUITO popular, a Frigideira Antiaderente MaxChef.

frigideira antiaderente

Vantagens dessa frigideira

Ela traz tecnologia de ponta, design elegante e uma série de vantagens sobre as panelas tradicionais de Teflon ou de Alumínio. Você poderá fritar, assar, grelhar, flamejar ou até mesmo caramelizar sem usar manteiga, gordura, azeite ou qualquer tipo de óleo.

E como ela retém mais o calor e o distribui de maneira uniforme, indica-se cozinhar em fogo baixo/médio, pois a eficiência será a mesma e o gasto de gás será menor, reduzindo as chances de queimar a comida.

frigideira antiaderente

Dados extras:

  • Diâmetro de 25cm para que você consiga cozinhar até mesmo os maiores cortes de carne;
  • A tecnologia de revestimento é resistente a riscos e arranhões, além de ser muito mais resistente a altas temperaturas do que o Teflon e ainda possui suas propriedades antiaderentes;
  • Completamente livre de compostos tóxicos como PFOS, PFOA e PTFE;
  • Pode ser usada diretamente na máquina lava-louças.

 

Fonte: Tecnologia Hoje

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7
jun

A dica de hoje quem nos deu foi a Mariana Bento (Blog Juntando as Panelas), e é para quem quer servir um vinho branco leve e saboroso no dia do casamento. O C’Est La Vie Chardonnay Sauvignon é perfeito para a ocasião e costuma agradar a vários paladares!

A mistura das uvas Chardonnay e Sauvingnon Blanc é bastante comum em regiões viníferas da Itália, embora usada em outras localidades também, como é o caso do C’Est La Vie, da França. As uvas são vinificadas separadamente e, depois, unidas para a co-fermentação permitindo a mescla de sabores.
A uva Chardonnay se encarrega de trazer corpo a este vinho, enquanto a Sauvignon Blanc age mais no sabor.

Esse é um vinho bastante popular na região de Pays d’Oc e, talvez por esse motivo, seja um vinho relativamente caro. A média de R$ 70,00 por garrafa nos mostra um índice alto em relação a outros da mesma região. Mas vale a pena pela experiência.

Chardonnay Sauvignon blanc

Ano: 2015
Vinícola: Albert Bichot
País: França
Variedades de uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Selos: IGP – Vin de pays (VDP)
Coloração: Dourado marcante
Corpo: Médio
Aroma: cítrico, com notas de pêssego e jasmin
Sabor: Vinho considerado seco, com acidez equilibrada e pouca doçura
Harmonização: frutos do mar em geral, ceviche e pratos com vegetais fortes, como abóbora e beterraba

 

 

Fonte: casar.com

Tags: bebidas de casamento, dica de vinho, vinho branco, vinho para casamento,

25
maio

Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca foi eleita pela Organização das Nações Unidas, como o alimento do século 21! Ela é rica em fibras e carboidratos que previnem o diabete e dão saciedade.

nutrientes da mandioca

Reverenciada por aqui há muito tempo (já apelidada de “rainha do Brasil”), a mandioca já imperava absoluta muito antes de os colonizadores portugueses desembarcarem em terras tupiniquins, sendo muito utilizada (de diversas formas) na alimentação dos índios.

E hoje, o Cozinhando a Dois, ensinará uma receita muito fácil de bolo de mandioca, que acompanhado de um cafezinho, fará a alegria da sua família ou visita do final de semana.

Bolo de Mandioca

Essa é uma receita prática, que leva queijo ralado e leite de coco, e fica pronta em menos de uma hora!

bolo de mandioca

Rendimento: 5 pessoas

Ingredientes:

3 xícaras de mandioca ralada
1 ½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícara de farinha de trigo
4 ovos inteiros
50 g de queijo ralado
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1 Bata na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos até ficar um creme liso. Misture a mandioca ralada, a farinha, o leite de coco, o queijo ralado e a essência de baunilha.

2 Mexa tudo e coloque o fermento por último, misturando delicadamente. Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

 

Fonte: Casa e Jardim

 

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11
maio

Estamos em um período onde (ainda bem) as pessoas estão cada vez mais conscientes com sua alimentação, cuidados com os animais e com o meio ambiente. Hoje, todos já conhecemos um amigo vegetariano, vegano, ou que está querendo reduzir o consumo de carne (meu caso).

Pensando nisso, a receita de hoje no Cozinhando a Dois, é um hambúrguer vegetariano, prático e delicioso! A receita é do Butcher’s, e leva cenoura, cogumelos, feijão branco e parmesão. Anote todas as dicas e faça um teste em sua casa.

Receita de Hambúrguer Vegetariano

receita de hambúrguer vegetariano

Rendimento 8 a 10 unidades de 150 g cada
Tempo de preparo 3 horas

Ingredientes:

500 g cenoura ralada;
250 g cebola picada;
250 g cogumelo paris fresco picado;
150 g parmesão ralado;
150 g nozes picadas grosseiramente;
¼ xícara de salsinha picada;
2 colheres (sopa) de tomilho;
½ xícara de extrato de tomate;
2 colheres (sopa) de alho picado;
¼ xícara de azeite;
1 xícara de feijão branco;
½ xícara de lentilha;
2 ovos batidos;
farinha de rosca;
sal a gosto;

Modo de preparo:

1 Cozinhe o feijão branco e amasse bem. Depois reserve.
2 Cozinhe a lentilha, deixe escorrer e reserve.
3 Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho junto. Adicione aos poucos a cenoura, a cebola e o cogumelo e cozinhe até secar toda a água que irá soltar. Adicione o extrato de tomate e misture bem. Acrescente a salsinha, tomilho e nozes. Depois adicione o parmesão e misture bem até ele derreter. Coloque a pasta de feijão branco e a lentilha e misture até ficar homogêneo.
4 Misture os ovos batidos e na sequência a farinha de rosca até ter a consistência suficiente para moldar os hambúrgueres. O sal pode ser colocado aos poucos durante a execução ou no final, de acordo com a preferência. Mas sempre provar.

Sugestão para servir:

Pão de hambúrguer, mussarela derretida, tomate e rúcula.

 

Bom apetite, e um ótimo final de semana!

Victor

 

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