Cozinhando a dois

Que tal aprender a fazer pratos práticos com ar sofisticado para surpreender a visita? Aqui você vai saber também como preparar o ambiente, montar uma mesa incrível e saber escolher uma boa música para cada ocasião. Tudo para fazer do momento ainda mais especial!

10
out

Todo bom encontro deve ter uma trilha sonora para deixar o momento mais aconchegante. E foi pensando nisso que resolvi escrever esse post, para te ajudar a escolher uma boa playlist para receber seus amigos para um jantarzinho acompanhado de drinks e boa conversa.

Para uma reunião mais tranquila, onde o papo descontraído é o principal ingrediente, a melhor pedida são músicas com batidas menos intensas, mas que não deixem de animar o ambiente, para que os convidados não fiquem com sono muito cedo (risos). Lembrando que música tem muito a ver com gosto pessoal, mas sempre é bom experimentar novos ritmos e se abrir para novas experiências, e essas são as minhas 15 dicas:

Obs – Se quiser ouvir via Spotify, lá no final tem a playlist pronta! 😉

15 MÚSICAS PARE RECEBER OS AMIGOS

01 – John Mayer – XO

02 – Banda do Mar – Mais Ninguém

03 – Sam Smith – Like I Can

04 – Keane – Somewhere Only We Know

05 – Tiago Iorc – Coisa Linda

06 – Amy Winehouse – Valerie

07 – Disclosure – Omen ft. Sam Smith

08 – The Weekend – Starboy

09 – Scalene – Amanheceu

10 – Foster the People – Pumped Up Kicks

11 – Ariana Grande – Into You

12 – Suricato – Pra Tudo Acontecer

13 – Kings Of Leon – Reverend

14 – Anavitória – Singular

15 – Rihanna – Need Me

Gostaram das nossas dicas? Com certeza sua noite será bem especial com esse fundo musical! E acrescentando outras músicas POP ROCK nacional e Internacional, você poderá complementar essa playlist para uma reunião que vá até altas horas da madrugada.

Quer solicitar uma playlist especifica para o seu evento ou recepção? Entre em contato conosco que podemos fazer um post especial pra você!!!

Victor

Tags: amigos, drinks, music, musica, noite, playlist,

19
set

Você é daqueles que adora receber amigos em casa, e deseja dar um toque criativo na arrumação da sua mesa? Então esse post é pra você!

O primeiro passo é definir o estilo da recepção, pois o formato do “evento”, seja ele formal ou despojado, deve dar o tom para a escolha da decoração e das louças. O menu também pode pedir pratos, taças e talheres específicos.

Dica 01: Descreva tudo que se pretende fazer em forma de lista, assim não faltará nenhuma peça importante na hora da montagem.

Dica 02: Para receber os convidados, é de costume servir petiscos e drinks, por isso pense na decoração de mesas de apoio.

como receber amigos

Composição para os petiscos (Arquivo Fernanda Ayres Melke)

Dica 03: Para hidratar os convidados e evitar a terrível ressaca do dia seguinte, a dica é deixar sempre disponível uma água aromatizada. Posta em um bonito recipiente de vidro, acompanhado de belos copos e flores, se torna além de útil, uma bela ornamentação do seu ambiente.

vidro para agua aromatizada

Composição para água aromatizada (Arquivo Fernanda Ayres Melke)

Dica 04: A seleção das músicas também deve ser sempre pensada anteriormente, para criar um clima aconchegante para a recepção.

Como organizar os pratos, talheres e copos?

Os utensílios que compõem a mesa podem ser arrumados de diversas maneiras, variando com o estilo da recepção. Uma forma elegante e muito conhecida, é o estilo francês. Neste estilo, cada item tem o seu lugar definido, e é muito utilizado em uma recepção formal, o que sempre impressiona (e assusta algumas pessoas hahaha) pelo ar sofisticado!

como arrumar os talheres na mesa

Estilo francês (Fonte Zap)

talheres organizados corretamente

Estilo francês (Fonte Tu Organizas)

Como foi dito anteriormente, esse estilo é recomendado para uma recepção mais formal, então não se assuste! Elementos elegantes podem e devem ser utilizados para embelezar a decoração, como candelabros, marcadores de lugar, talheres diferenciados, mas fique a vontade para usar a sua criatividade!

Pensando nisso… entrevistamos uma amiga e leitora do Blog que é apaixonada por decorar e organizar a casa para receber. Nossa entrevistada é Fernanda Ayres Melke, que não trabalha com organização de festas e eventos, mas é uma entusiasta quando se trata de louças e decoração de mesas e tem um instagram contanto um pouquinho de tudo que ama, clique aqui para visitar!. Ela nos mostrou diversas opções de decorações, e nós vamos compartilhar com vocês leitores, um pouquinho das maravilhosas mesas que ela já montou em casa para seus amigos e familiares. Vamos conferir?

COZINHANDO A DOIS: Quando começou sua paixão por produção de mesas?

FERNANDA: Minha paixão começou depois que eu casei. Ganhei muitas coisas lindas de casamento e queria usar todos os meus presentes. Então cada dia arrumava a mesa de um jeito diferente. E percebi que todo mundo que ia almoçar em casa adorava comer em uma mesa arrumada. Então fui adquirindo mais e mais peças e combinações.

pratos decorados

Composição com pratos de limões (Arquivo pessoal)

pratos desenhos de flores

Composição de flores e tons de rosa (Arquivo pessoal)

COZINHANDO A DOIS: Onde você costuma comprar suas louças e objetos de decoração?

FERNANDA: Compro muito pela internet. As minhas lojas preferidas são: Theodora Home, Matisse Casa, Tânia Bulhões e Mickey Presentes. Aqui em Campo Grande gosto muito da Luxo de Casa, da Loja Casa Tua e da Erva Doce. E muranos gosto de comprar na Koch Presentes (Campo Grande) e da Paula Bassini (Compro pelo whatsapp).  E sempre trago coisas de fora também. A mala vem pesada, mas vale muito a pena, os preços lá fora são infinitamente melhores. Minhas lojas preferidas nos Estados Unidos são: Bed Bath and Beyond, Pier 1 Imports, Pottery Barn e Crate and Barrel. Mas sempre encontro muitas opções legais no Instagram e sempre muito mais barato que nas lojas.

COZINHANDO A DOIS: As produções acontecem apenas em momentos especiais, ou é um costume do dia-a-dia fazer refeições com a mesa arrumada?

FERNANDA: Todos os dias. Acostumei assim desde o início, então qualquer dia tem mesa arrumada. Se você chegar hoje lá em casa de surpresa para almoçar, a mesa vai estar colocada como se eu já estivesse esperando uma visita. Usamos quase todos os dias guardanapos de tecido. Ou guardanapos decorados combinando com a mesa. Somente prata que deixo para as ocasiões mais especiais.

Chá da tarde 01 (Arquivo Pessoal)

louça de chá estilosa

Chá da tarde 02 (Arquivo pessoal)

café da manhã na cama

Bandeja de café da manhã (Arquivo pessoal)

decoração hamburguer

“Hamburgada” para os amigos com muito estilo (Arquivo pessoal)

COZINHANDO A DOIS: Tem alguma dica para os nossos leitores de algo que não pode faltar para que uma mesa fique bem produzida?

FERNANDA: Eu amo porta guardanapo, acho que dá todo charme que você precisa. Você pode estar com uma mesa super básica, colocou um porta guardanapo bonito, já parece que a mesa está produzida sabe? Então eu acho que uma cor neutra de guardanapo de pano e porta guardanapo. Assim, mesmo se sua louça for branca, você consegue dar uma vida para sua mesa.

porta guardanapo florido

Porta guardanapo de flores (Arquivo pessoal)

enfeites de natal mesa

Porta guardanapo natalino (Arquivo pessoal)

guardanapo com flores

Porta guardanapo com vasinho de flor (Arquivo pessoal)

guardanapo florido

Porta guardanapo de flores (Arquivo pessoal)

COZINHANDO A DOIS: Pra finalizar, tem alguma louça ou combinação que é a sua queridinha para nos mostrar?

FERNANDA: Ai que difícil, na verdade tenho queridinhas do momento. Mas acho que minha preferida foi a de natal, os cachorros de natal. Eles são muito lindos! E acho que também pelo trabalho que tive para trazer, trouxe na mala de Washington, comprei na Pier 1 Imports, mas valeu a pena!!

prato decorado cachorro

Louças natalinas com cachorros (Arquivo pessoal)

Que coisa mais linda!!! <3

Você pensou que havia acabado? Esqueceu que depois do jantar tem o famoso cafezinho para as visitas? Então, aí vai mais uma inspiração da nossa querida entrevistada Fernanda, com uma composição do cantinho do café!

Composição para servir o café (Arquivo Fernanda Ayres Melke)

Seja uma recepção chique ou despojada, o mais importante é o conforto do seu convidado. As pessoas devem se sentir a vontade, curtindo e aproveitando esse momento, que com essas inspirações será lembrado com muito carinho por todos!!!

Victor

Tags: como decorar a mesa, como organizar talheres, decoracao mesa, mesa arrumada, mesas criativas, mesas personalizadas,

31
ago

A receita de hoje vai para todos que já abriram a geladeira à procura de algo gostoso para comer, mas não conseguiram pensar em algo fácil de cozinhar, e que matasse sua vontade de comer uma guloseima. Por isso, resolvi compartilhar uma receita super prática aqui no Cozinhando a Dois, que em no máximo duas horas estará pronta para ser saboreada. Com vocês a minha Torta de Salsicha.

Ingredientes

Massa:

  • 400g de farinha de trigo;
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 1 xícara de chá de óleo;
  • 1 xícara de chá de água quente;
  • 3 ovos;
  • Sal;
  • 10g de fermento para massas e pães.

Recheio:

  • 800g de salsicha;
  • 01 cebola;
  • 01 tomate;
  • orégano;
  • queijo parmesão;
  • extrato de tomate;
  • sal;
  • pimenta do reino.

Modo de preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes no liquidificador (farinha, fermento, ovos, queijo parmesão, leite, óleo, água quente e sal), bata até ficar homogêneo, e reserve.

Recheio:

Passo 01: Ferva as salsichas;

Passo 02: Pique as salsichas, tomate e cebola;

Salsicha, tomate e cebola picados

Passo 03: Refogue o tomate e a cebola;

Refogar o tomate e a cebola

Passo 04: Acrescente a salsicha ao tomate e cebola, misture bem, adicione 03 colheres de massa de tomate, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, e uma colher de sopa de orégano, refogue tudo, e reserve.

Preparo do recheio

Montagem e forno

Passo 01: Untar uma forma média com manteiga e trigo;

Passo 02: Despeje a massa na forma, até formar uma camada de 1cm de altura no fundo da forma;

Montagem passos 01 e 02

Passo 03: Sobre a primeira camada de massa, acrescente todo o refogado de salsicha, espalhando bem com uma colher por toda a dimensão da forma;

Montagem passo 03

  • DICA DO COZINHEIRO: APÓS A CAMADA DO REFOGADO DE SALSICHA, VOCÊ PODE ACRESCENTAR CATUPIRY OU MUSSARELA.

Passo 04: Cubra o refogado com outra camada de massa com 1 cm de altura, polvilhe queijo parmesão e orégano por cima, e está montada a torta;

torta de salsicha

Passo 04 torta montada

Passo 05: Após pré aquecer o forno à 200 graus, coloque a torta para assar, com tempo de duração de 50 à 60 minutos dependendo da potência do seu forno. (importante após 40 minutos de forno, abrir levemente a porta, e com um palito de dentes testar o ponto da massa)

torta de liquidificador

Torta finalizada

Passo 06: Espere esfriar, corte a torta e se delicie com essa receita prática e muito saborosa!

receita de torta de salsicha

Torta pronta para ser saboreada. Repare no recheio que fica bem molhadinho e é o ponto alto dessa receita.

E então, gostaram da nossa dica de torta? Deixe seu recado contando como foi o preparo da torta na sua casa, ou sugerindo alguma receita para ensinarmos aqui no Cozinhando a Dois!

Victor

Tags: cozinha, dicas, receita, saborosa, salsicha, torta,

20
ago

Moramos num país onde faz calor praticamente o ano todo… e por isso, a dica de hoje será de uma bebida leve e refrescante, o Clericot. Esse drink é uma ótima opção para dias e noites quentes, e fará muito sucesso na sua recepção, almoço ou jantar para os amigos.

CURIOSIDADES

O Clericot é uma bebida da família dos ponches, com origem na França do século XIX. Inicialmente era composto por suco de limão, vinho tinto, xerez, brandy e soda. Da França foi levada para a Argentina e Uruguai, onde a bebida tornou-se famosa. A partir daí, a receita foi sendo modificada, e no lugar do vinho tinto, começou a ser utilizado o vinho branco (seco) ou espumante. Outros ingredientes acrescentados foram os  cubos de fruta e açúcar. Os frutos mais utilizados são o pêssego, pêra, morango e maçã, e em países tropicais como o nosso, podemos encontrar abacaxi, carambola e outras grandes variedades de frutas na receita desse drink.

Atenção: Não devemos utilizar vinhos suaves, pois são adocicados, e misturados com o açúcar das frutas, deixaria a bebida extremamente doce.

Desde então, são encontradas nos diversos restaurantes e bares do Brasil, variadas receitas desse drink queridinho do momento. Pensando nisso, selecionamos 3 receitas de Clericot (extraídas do Blog www.atualechic.com.br) para que o seu evento ou reunião seja regado de bom papo e deliciosos drinks.

Aprenda a fazer clericot

Clericot foto Guia onde ir Curitiba

01 – CLERICOT TRADICIONAL

Ingredientes:

– 1 garrafa de vinho branco ou espumante seco gelado;

– 2 xícaras de frutas picadas;

– 2 cálices de licor de laranja;

– Gelo picado;

– Açúcar a gosto.

Como preparar:

Utilize uma jarra e despeje sobre as frutas o licor, deixando elas marinarem por alguns minutos. Adicione o vinho branco ou o espumante bem gelado e coloque o gelo. Adoce se achar necessário. Sirva a jarra com uma colher ou palitos para que as pessoas possam servir-se das frutas nas taças também.

02 – VERSÃO DO RESTAURANTE CHE BÁRBARO (SÃO PAULO-SP)

Ingredientes:

1 maçã;

1 abacaxi;

12 morangos;

1 kiwi;

1 laranja;

1 dose de Cointreau (50 ml);

1 dose de conhaque (50 ml);

2 colheres (sopa) de açúcar;

70 ml de soda;

gelo a gosto;

1 garrafa de 750 ml de vinho branco.

Como preparar:

1 Pique as frutas, sem casca, e coloque-as em uma jarra transparente junto com o gelo.

2 Adicione em seguida o conhaque, o Cointreau, a soda e o vinho. Complete com o açúcar.

03 – VERSÃO DO BISTRÔ CHARLÔ (SÃO PAULO-SP)

 Ingredientes:

1 garrafa de espumante rose;

50 ml de cherry brandy;

2 garrafinhas de club soda;

2 pêssegos picadinhos;

2 maçãs picadinhas;

¼ de abacaxi em cubinhos;

½ manga picadinha;

8 morangos picadinhos;

1 cacho de uvas Itália (cortadas ao meio e sem caroços).

Como preparar:

1 Macere todas as frutas (menos o morango) com o cherry brandy por 30 minutos.

2 Acrescente os morangos, club soda e o gelo e misture bem. Junte o espumante rosé e mexa ligeiramente com uma colher de cabo comprido.

como fazer clericot

Clericot foto Blog da Doural

APRENDA A FAZER

Abaixo, temos um tutorial por Gabi Rossi do canal do Youtube Cozinha do Bom Gosto, com uma receita super prática que com certeza todos conseguirão realizar em casa. E o melhor, pra quem está de quaresma ou não curte bebidas alcoólicas, ela ensina uma versão sem álcool. Vamos conferir?

 

Fácil né? Agora é só correr pro supermercado, e colocar em prática essa receita para deixar os seus convidados impressionados com o seu talento para drinks!

Victor

Tags: aprenda a fazer clericot, bebida, clericot, como fazer clericot, drink, drink de verão, receita, receita de clericot, tutorial, verão,